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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料：

肋排500g，瑶柱5个
 ，做法做法干香菇3个 ，家常家常冬瓜1个，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，汤的汤切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开 ，放入肋排焯水，去掉腥味
，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜 、火腿片，加适量水和姜片
，用大火煮；

4）煮开后加入酒 ，转小火煮2小时
，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 ：冬瓜400克 ，排骨200克
，生姜1块，干贝丁100克。

调料：香油1小匙  ，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出 ，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水 ，加入排骨 、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片 。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口 ，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材
：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个 ，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开
，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净
。海鲜菇洗净切段
。生姜切片 。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨 、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒 、枸杞
，加适量精盐、白胡椒粉 、料酒，盖上盖子
，大火煮25分钟么 ，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用 。

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